recetas para el buen yantar

1

Se comienza cortando los lomos de merluza en trozos no muy grandes y se salan.

2

Se ponen dos ajos enteros a freír en el aceite

3

Se baten los 2 huevos y se rebozan los trozos de pescado sin amontonarlos, y se echan en el aceite en el que se están friendo los ajos, vuelta y vuelta, hasta que esté fritos.

4

Se retira los trozos de merluza y los ajos a un plato o fuente y se retira de la sartén el aceite que se utilizó para freír.

5

Se pone en la sartén un chorro de aceite, cuatro ajos laminados y una guindilla, se espera hasta que los ajos estén dorados, momento en el que se echa todo por encima de los trozos de merluza ya fritos.

6

A continuación se pone un buen chorro de vinagre en la sartén, se espera un momento, y también se echa por encima de la merluza

7

Ahora llegan los vuelcos, se coge todo el liquido que hay entre las merluzas y se pone en la sartén (se escurre del plato sujetando los trozos de merluza), se tiene un un momento en la sartén y se echa por encima de los trozos de merluza. Se repite esto dos veces más y las merluzas estarán listas para comer.